菌の時代

世間は殺菌の世の中になっていますが、実は菌を全部殺すことはとても危険だという話を聞きました。

それは自分の体を守ってくれる菌もたくさん存在していて、良い菌まで殺菌してしまうということでした。

確かに！畑の世界でも同じことを感じます。例えばいちごは無農薬で作るのは難しいのでは？とよく聞かれますが、農園のいちごは立派に育っています。

それは農薬を使用していないので、いちごにとって悪い菌を殺菌していませんが、良い菌も沢山いて共存してバランスを保っているからだと思います。殺菌してしまうと一時的に病気を防げますが、殺菌し続けないと強い菌だけがはびこってしまいます。

もちろんいちごに病気やカビが出てしまうこともあります。

お客さんに指摘されたこともあります。

でも、内心カビなどの発生は半分仕方のないことだと思っています。

いちごは色んな種類の沢山の菌、カビ菌をも内包している状態で、保存環境でカビの菌が増殖してしまった話しです。

むしろ無菌状態のいちごは不自然ですよね。

そして腸内環境は免疫力に結びついていて沢山の腸内細菌を取り入れるのが大事ということです。３歳までに腸内環境が決まるといのも聞きました。

外に出て土に触れ合ったり、沢山の菌をもった自然の恵みを新鮮な状態で食べるのはすごく大切なことだと改めて感じます。

コロナウィルスは恐いですが？、無菌化された部屋に閉じこもりストレスを抱えるのも考えものです。

自然の中に身をおいて免疫力を高める活動もしてかないと。

菌をもって菌を制す、

いよいよ見えないものを見る時代に突入したような気がしています。

八百楽祭りを終えて

先日の八百楽祭り、アースバックおひらき、

無事に終えることができました。

半年以上前にこの日に祭りをするというのを決めて、

ここ目掛けてアースバックを作り込んできました。

正直、完成できるのか？という不安が最後の最後までありました。

が、ギリギリのところでのミラクルなお助けもあり、

なんとか！完成することができました。

がむしゃらにやってきたので改めて考える暇もなかったのですが、

お祭りで沢山の人が来てくれて完成を祝って下さいました。

本当に嬉しくてお祭り当日にジワジワと完成を実感してきてウルルン。

思えば色々なことがありました、それは３年半の期間をかけていれば

楽しいワクワクはもちろん、辛いことや大変な思いになる時期もありました。

その気持ちや思い出がブワーっと湧いてきて感動しました。

自分たちはすごいことを成し遂げたんだ！！

初めてのアースバックでのお祭りでしたが、

人も沢山来てくれて、予想以上に良い雰囲気で、

人がいない時とはぜんぜん違う、そこに華やかな光景が広がっていました。

ひとつアースバックというシンボルがあって、

そこに人が集まるのやっぱりいいな〜と改めて思いました。

とともにまだまだ可能性のある場所です。

平成最後、アースバック完成というひとつの区切り、

そしてまた何かがはじまる。ワクワク。

最後にあきらさんをはじめ、

ここまでアースバックに協力してくれたみんな

お祭りに向け手伝ってくれた仲間たち

当日出店、出演してくれた皆さん

遊びに祝いに来てくれたお客さんに

感謝しかありません。

アースバックを通して、自分は人に恵まれ支えられながら
生きていることを実感しました。

ありがとう。

八百楽祭りwithアースバック

かねてから取り組んでいた、アースバックづくり。

土の上にも３年。

つ、つ、ついにアースバックが完成致しました。

正確にはもっとあれもしたいこれもしたいが次々とでてくるので

どこが完成なんだろうと思うのですが、

お祭り当日で完成として皆さんにお披露目したいと思います！！

ここまで苦楽を共にした相棒のような存在。

常に心のどこかにアースバック。

とても一人ではここまでは来られなかった。

手を差し伸べたり、応援してくれていた人がいたからこそです。

感謝です、ありがとうございます！！

だからこそ皆でこの完成を祝いたいという想いがあり、

八百楽祭りを開催する運びになりました。

今回は、体に嬉しい食べ物や飲み物のお店の出店。

普段、農園で関わりのあるお店が盛り上げてくれます。

アースバックでの初ライヴもあります。

とにかく自分も大好きで尊敬する最高な人たちです。

アースバックに茅葺きを施してくれた職人の拓馬くんも飛騨から

かけつけて歌ってくれます。

メッセージをぜひ受け取って欲しいです。

そしてそして、

アースバックができるまでのフィルムの上映もする予定です。

これは記録せねばと足しげく通ってくれたzaionくん！！

世界初のアースバックに茅葺き屋根を施す行程を中心に記録した、貴重なフィルムです。

デコレーションは世界で活躍するoleoさんが！！

アースバックとのコラボどうなっちゃうの〜〜楽しみすぎます。

八百楽祭りの名のごとく楽しみ溢れる祭りです！

夢がモリモリつまったこのアースバックの出航に

ぜひお立ち会い頂けたらと思います。

今思うこと

こんにちは

久しぶりにこうやって日記をかきます。

春からとても大きな出来事がありました。

それは

やおらに赤ちゃんが来てくれたこと。

今春元旦でした

それはそれはとても嬉しいことで、

初日の出のように
毎日がパっと明るくなり

自分にとってはとても大きな出会いになりました！

一人の人が増えることで

生活も気持ちもガラっと変わります。が、

毎年と変わらずに春になり種をまき、

いちご祭りを経て、

今ここに一区切り迎えたところです。

父になり

色々と思うことはありますが、

このこのためにできることをしたいと素直に思います。

今、僕はお百姓といういのちの根っこの部分に

関わり日々を過ごしています。お百姓として、

なるべく自然なお野菜をこどもに食べさせてあげたいし、

ずっと野菜が作れる環境をつないでいきたい、
自然と人間が ”まあるいわ”になるような世界をイメージしています。

誰かのためになにかをしたいという心自体が真っすぐで純粋な心、

愛なので

よいこと本質にシンプルに気づかせてもらえています。

そしてそれは

このこだけじゃなくて、みんなにもきっといいことなわけで。

そういう方向にいくように、まずは自分たちからやっていこうと。

未来は明るいし、前を向いていきましょう。

土塗り完了

春から取り組んで来た土塗りが完了しました！！

まずは沢山の手を貸してみんなに感謝です。ありがとう。

お金と時間があればチャッとできるんやろうけど、

自分たちでひとつひとつ土を捏ねて塗っていく。

その跡がしっかりとアースバックに刻みこまれ、

想いをかけて塗り込んでいくとより愛おしく、

まるで生きているような佇まいになってきました。
土から生えてきた？タケノコのようなキノコような、

荒削りだけどそれが逆にいいこともある。

それぞれにストーリーがあるのはその時やった人にしか分からないけど、

それが滲みでているから、生きているような雰囲気を出している気がしてます。

春に塗ったとこには緑の苔が生えてきてるし、今後の変化も楽しみ。

多分、冬に雪が積もり所々壊れていくとこもあるだろうし、

水漏れもまだまだ問題なんだけど、それもこれも

セルフビルド、自然建築の悪い面であり良い面でもある。

来年からここでなんかやっていきたいな〜という夢を抱きながら

まだまだアースバック建築の旅は続く！！

秋が来た！？

今年は雨が多すぎて、夏を感じられないままに秋が来たので

どうも夏が終わった〜と実感もできないのであります。

今日の収穫。

トマトやキュウリ、夏野菜がほぼ終わりました。

全国的にも日照不足、長雨で野菜が採れず、

八百楽農園でも夏野菜はあまり収穫もできないまま、

風のように過ぎさっていきました。

なかなか野菜を多くの皆様にお届けできなくて残念です。

なにもしなかったわけではなくそれなりに足掻いておりました。

肥料も農薬も用いない自然栽培。自然栽培でも野菜は充分育つ！
ことはこれまでの経験でもよく分かりました。

ただ、天候には大きく左右されてしまいます。
これはどうしたらよいものか、、

理想と生活という現実のはざまで農家の悩みは続きます。

こだわりすぎもよくないので、
もう少し頭を柔らかくして農に励んでみようと思います。

今年は種をつないでいくのに必死で、
ようやくなったひとつの実を大事にして種を採っています。

いちごの植え付けの準備も進めています。

苗床の草むしりや、畝立てなどこれからもやることは沢山あります。

気持ちを切り替えて、未来の収穫に想いを託していきます。

八月、土塗り強化月間！

一昨年から計５回のWSを経て、
積み上がりましたアースバック！！
みんなの夢をのせたアースバック号。
建築が滞っていましたが、久々に発進。

八月はやります！土塗り強化月間！！！

 外壁の土塗り、内壁の土塗りをやっていきます。
土を団子にしてコネコネ、壁にぺたぺた。
土セメントというものを作って塗っていきます。

一緒にやってみたい方も、募集中です。

 【アースバック土塗りWS】

日時：８月いっぱい　毎日午後から作業予定
　　　事前に連絡頂ければ参加OK
持物：汚れてもよい服装、手袋
場所：八百楽で検索、もしくはヨッテカーレお待ち合わせ
お問い合わせ：yaorafarm@gmail.com

※宿泊される方はご相談下さい。お部屋もご用意できます。キャンプは無料になります。
※作業中の不慮の事故においては責任を負いかねますのでご了承下さい。

自然養鶏

ご無沙汰しておりました。

草に追われ、暑さとの戦い、百姓にとって忍耐の夏であります。

さて、八百楽では去年からにわとりを飼い始めています。

始めは雄鶏と雌鳥、つがいで二羽。

最初は飼い方も分からず四苦八苦。

餌は自然の草を中心にして、米やトウモロコシなどもよく食べています。
農園で出る野菜くずも鶏がいれば、無駄になりません。

何が好きなのか研究しながら、身の回りにあるものでまかないます。

というのも、何を食べるかで卵の味も大きく変わるからです。

目的はもちろん卵がメインですが、にわとりさんの鶏糞はよい肥料にもなりますし、

遊ばせておくと、足でひっかいて土も耕してくれます。

循環する農業をするうえで欠かせないのです。

まだまだですが、鶏を飼いだしたことでここにも

循環の輪が生まれたのを確実に実感しています。

飼っているのはオカザキオウハンという種類の鶏。

白い鶏より大きく、肉も食べられるし卵も美味しい種類です。

今年の三月に二羽の親のつがいの卵からヒナを孵して、

今では沢山の鶏で賑やかです。

今年、秋には美味しい卵を皆様にもお届けできると思いますので

お楽しみにしていて下さいね。

いちご狩りを終えて

いちご狩り沢山の方に来て頂きありがとうございました。

僕らにとって、いちご狩りの二週間の期間というのはお祭りのようなものです。

一年間、地道に作業をしてきて、いちごがちゃんとなるのか？

ハラハラドキドキ。そして真っ赤ないちごが華やかに畑をいろどり、

沢山のお客さんが来てくれる。本当に幸せな時です。

毎回ですが、いちご狩りは直接食べて頂く人の声や顔が見えて

お客さんの喜ぶ顔や、話を聞く機会があるので、

育てている側としてはこんな嬉しいことはありません。

豊作！甘い！今年のいちご

manchsさんのいちごを使ったお菓子も

子供たちも沢山来てくれました

おにぎりやチャイを出してくれた
月桃食堂ひろみちゃん

今回、子供が食べ物にアレルギーがあるというお客さまの話をよく聞きました。

しかも驚いたのは食べものに対してではなく、農薬や化学肥料に対する

アレルギーがあるということです。

例えば、同じいちごでも、農薬や化学肥料を使うものは食べられず、

無農薬のいちごは大丈夫という方がけっこういらっしゃいました。

これは多分ですが、親世代やその前の世代が残農薬や肥料をとっていたことに対する

遺伝子レベルで抵抗反応が出ているということだと思います。

体に入る不審物を取り除こうとする進化といえます。

ここで思ったのが、食べ物のアレルギーを持っている人でも

実は農薬や肥料に対してのアレルギーなのかもしれないということです。

今の世の中は農薬や肥料を使った大量生産が一般的ですから、

そのことに気づかずない人も多いのではないでしょうか？

このようにやはり農薬や肥料は体に入ってしまっています。

体に入るものに対しての国の農薬基準はやはり見直す必要がありますが、

その前に皆さんも自分のため、祖先のために

食べるものに対する意識を高く持っておく必要があると思います。

今は安心なものを信頼のできる人から買うか、

自分で野菜を育てることは大切だと思います。

僕自身は一般栽培の野菜もありがたく頂きますが、

やはり無農薬野菜が一般的になるのが理想だと思っています。

安心して食べ物を食べて元気に暮らせるように

今の時代に合わせて食べ物もシフトチェンジしていきましょ！

いちご狩りのお知らせ

今年も開催させて頂きます！！

やおらのいちご狩り。
無農薬、無除草剤、自然栽培
手間暇、愛情たっぷりかけています。

畑は沢山の草や虫、高台の風景、とても心地よい畑。
もちろん畑でもぎたてを食べて頂くのが一番おすすめです。

去年から冬を越え一年間、大切に大切に、時に厳しくも育ててきました。
だから沢山の人に味わってもらいたいです！

路地栽培のいちごは期間は短いので、この機会にお見逃しなく。
皆さまのお越しを心よりお待ちしていますね。



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＊日時

5月18日(水)〜５月いっぱい（いちごがなくなり次第終了）
9時～16時

＊料金
大人1200円　子供1000円
3歳未満無料

＊場所

南砺市立野原西の畑 ↓地図↓

＊お問い合わせ

yaorafarm@gmail.com

090-7088-7411
予約も受けつけています。

種のはなし

春を迎え、沢山の種を土におろし、子どもたちがすくすく育っています。

友達からこんな嬉しい話を頂きました。

結婚パーティーの引き出物で種をみんなに渡したい！そこで農園から種を提供して欲しいというものです。僕は最初は引き出物が種でいいの？と思いましたが、

みんなに種から野菜を育てることを体験してもらいたい、広めたいとの想いを聞いて感動。快く引き受けさせてもらいました。

今、スーパーに出回る野菜のほとんどはF1という種からできた野菜。

F1は大量生産のため育だてやすいように改良された種。この種は無精子症の株を使った交配が主で、不自然な種ともいえます。

その他に種を採って繋いでいく固定種や在来種という種がある。個性を持った野菜の種で種類別に名前もついている。

今回お渡しする種はすべて固定種、在来種の種を無農薬の自然栽培で育てた野菜から自家採取した種です。

自家採取する種はだんだんその土地に馴染んでいき、自然栽培にも強くなっていきます。単純にちゃんと育ったものから選抜されているからです。つまり自分で野菜を育てつないでいくとだんだん野菜も育てやすくなっていくということよ。

上の写真左上から時計回りにトマト、ミニトマト、ナス、ピーマン、オクラ、いんげん、きゅうりの種です。

時期的には五月いっぱいまでが植え時かと思います。一晩水につけてから土に植えてあげると発芽もよくなりますよ。土が乾かない程度に毎日水をあげて、挨拶して下さいね。

誰にでもつながる食のこと。今回、種をつなげる粋な計らいは大賛同です。

僕自身、種から野菜を初めて育ててみた時は大きな感動があったのを覚えています。

芽が出た時の神秘、それから毎日の成長も楽しみだし、野菜って種から育ってできているんだっていう当たり前のことを感じたり。なにより収穫の喜びは格別でした。

自分たちで育てて何がよいのか見つけ出して、食や環境問題のことももうちょい意識していきたいですよね。家庭菜園はその第一歩だと思ってます。

小さな種まき、大きな革命！
ぜひ！

お味噌

去年仕込んだお味噌。

一年発酵熟成にて完成です。

半年前に食べたらただしょっぱいだけだったのが、

一年経つとなんとも芳醇な味わいに！

自然栽培のつるのこ大豆と厳選した素材。

遺伝子組み換え大豆が世に侵入している昨今。

やはり手づくりは安心だし美味しい。

二年程熟成させるとどんな味になるのだろうか。

お味噌汁が楽しくなりました。

米をしばらく食べてみて

おひさしぶりです。もうすぐ春ですね〜。

雪が畑に降り積もっている間は、思い切り羽伸ばし。

今年は雪も多くたくさん山に行き滑ったり、出稼ぎをしたりと。

また春に向けてジョジョにチャンネルチェンジしています。

さてさて、冬の間に毎日の生活。

昨年栽培に成功した自然栽培のお米を毎日食べていました。

４ヶ月程食べた感想です。

千石黒大豆と一緒に炊き込み

まずこのお米はコシヒカリでもそんなに甘さはないのですが、

芯がしっかりしていて炊いた次の日にもしっかりしていて美味しいです。

生命力がある感じがします。生きている？

しっかりしているので、少し水分を多めにしてもびちゃ〜とはならず、

水分多めで少しもちっと炊くのが自分好みです。

一粒一粒は小さめですが、一粒にパワーがある印象です。

今年の冬は風邪もひかず、体調や便通もよいです。

もしかしたらこのお米のおかげなのかなと思っています。

毎日食べる米だからこそ、しっかりとしたものを食べていきたい。

それが体にも心にも原動力になるから。

また今季もよいお米、野菜を目指していきたいと思います！！

www.yaorafarm.com

新米！八百楽米

新米できあがりました〜〜！！

もう冬が来ようとしていますが、ようやくようやく八百楽米！

もともと実家は米農家１３代。

いつかは八百楽でうんまいお米を育てたいと思っていました。

無農薬自然栽培で今年二度目の挑戦。

去年は四苦八苦でほんのひとにぎりのお米にしかなりませんでしたが、

軌道修正、そして今年は色々な人の協力を経て、

こんなにうんまいお米に仕上がりました。

まだまだ機械がない八百楽では、手植えに手刈りハザがけ。

昔の人の苦労を知り、お米の大切さも学びました。

家族みんなで育てたお米です。

農薬不使用、自然栽培、天日干し、赤土育ちのコシヒカリ！！

噛めば噛む程にもっちりうまい！

少しですが、お裾分けの気持ちで販売させて頂きます。

ぜひ、ご賞味下さい。

祝＊アースバック上棟

イエーイ〜〜〜！！

やりました〜〜！八百楽アースバック上棟！

昨年の６月より活動を開始して計７回のワークショップを経て

おかげさまで無事にアースバックを上棟することができました！！

最後のワークセッションではひたすらに土に向き合い、

スーパームーンの時を目指してひたすら上へ上へと積んでいく１０日間。

まるで天に向かいひたすら進んでいく夢のような日々でした。

（実際あまり記憶がありません。夢！？）

そしてその瞬間、

大ドームが積み上がった１１月１４日は

去年小ドームが積み上がる日と同じ日でした。

これまでに沢山の方の手、手、手、が加わり、

延べ人数100人以上の方の想いがつまったアースバック。

まるで生きているかのようなそのたたずまいに、胸が一杯になりました。

これまでワークショップに参加して下さった方、サポートをして下さった方には

心より感謝をしています。

そして、最初から積み上がりまで一緒に積み上げてくれたAkiraさんには

スペシャルサンクス！！

思えばAkiraさんの作る場所ドゥニヤマヒルに行ったことがすべての始まりでした。

とても一人の力ではここまでは来れなかった。

皆で作ったこのアースバック、この場所を

みんなが集える場所として盛り上げていけたらと思っています。

といってもまだまだ折り返し地点。

これから内装や外の土塗りなどをぼちぼちとやっていきます。

刻々と変化するアースバックは完成が目的ではなく

今を楽しむことも教えてくれました。

これからの八百楽パーマビレッジにもご期待下さい！

ありがとうございました！！