自然養鶏

ご無沙汰しておりました。

草に追われ、暑さとの戦い、百姓にとって忍耐の夏であります。

さて、八百楽では去年からにわとりを飼い始めています。

始めは雄鶏と雌鳥、つがいで二羽。

最初は飼い方も分からず四苦八苦。

餌は自然の草を中心にして、米やトウモロコシなどもよく食べています。
農園で出る野菜くずも鶏がいれば、無駄になりません。

何が好きなのか研究しながら、身の回りにあるものでまかないます。

というのも、何を食べるかで卵の味も大きく変わるからです。

目的はもちろん卵がメインですが、にわとりさんの鶏糞はよい肥料にもなりますし、

遊ばせておくと、足でひっかいて土も耕してくれます。

循環する農業をするうえで欠かせないのです。

まだまだですが、鶏を飼いだしたことでここにも

循環の輪が生まれたのを確実に実感しています。

飼っているのはオカザキオウハンという種類の鶏。

白い鶏より大きく、肉も食べられるし卵も美味しい種類です。

今年の三月に二羽の親のつがいの卵からヒナを孵して、

今では沢山の鶏で賑やかです。

今年、秋には美味しい卵を皆様にもお届けできると思いますので

お楽しみにしていて下さいね。